ORAHNJAČA

Orahnjaca

500gr brasna
30gr svjezeg kvasca

100gr otopljenog maslaca

100gr secera

2 ili vise zumanjka
malo vanilin-secer

limun,koricu narendati u tijesto

2dl toplog mlijeka
secer u prahu -za posipanje

Fil:

300gr mljevenih oraha1

100gr seceragrozdice ako volite?!

oko 1 dl vrelog mlijeka za popariti orase..dodavati mlijeko po malo,mozda vam nece trebati svo mlijeko.

U malo mlakog mlijeka izmrviti kvasac i dodati zlicu secera i zlicu brasna,promijesati i pustiti da se aktivira.

U dublju zdjelu staviti brasno,vanilin secer,rendanu koricu limuna i sve ostalo sto volite da dodate…zatim aktivirani kvasac i rucno ili pomocu mixera izraditi tijesto.

Pustiti tijesto pokriveno da se udupla volumen…

Mljevene orahe popariti sa vrelim mlijekom.

Tijesto podjeliti na dva dijela..razviti u duzini tepsije u kojoj pecete(moja je 20×30),tako da struce nece biti velike.

Nemojte previse tanko da razvijte tijesto da vam nebi pucalo prilikom pecenja..saviti u rolat i sako uraditi i sa drugim tijestom.

Dvije struce staviti u podmazan lim za pecenje i pustiti da ponovo polako “nadodu”,staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 180C i peci oko 45 minuta…

pecene,onako vruce premazati maslacem..prohladiti u limu ,zatim izvaditi na drvenu podlogu..drvo upija vlaznost ,tako ce orahnjaca ostati suha odozdo,od maslaca mekana odozgo.
Poseceriti i servirati !!

Pravim i Makovnjacu sa istim tijestom ali koristim gotovi fil od maka !

Leave a Comment